La culture des champignons | Le guide complet de la culture domestique

Cultiver des champignons peut être un passe-temps amusant qui peut impliquer toute la famille. Nous, l’équipe de Mome2Terre avons essayé d’écrire un guide de la culture domestique des champignons qui puisse convenir également à ceux qui pratiquent cette activité pour la première fois.

Les champignons sont une véritable passion pour beaucoup de gens. Des journées entières sont consacrées à la recherche de champignons qui poussent cachés au pied des arbres dans les zones ombragées de la forêt.

La bonté de ces fruits de la terre est aussi donnée par la difficulté de les trouver, car leur recherche est souvent difficile et pas à la portée de tous.

Les chercheurs de champignons qui connaissent les meilleurs endroits où poussent les champignons, gardent jalousement leurs secrets et suscitent l’admiration de leurs amis et collègues.

Cependant, il ne faut pas sous-estimer les méthodes de culture domestique qui permettent d’obtenir d’excellents résultats et d’avoir toujours des champignons frais pour la cuisine.

Cultiver des champignons à la maison ne fera que reproduire un environnement similaire à tous égards au sous-bois présent dans la nature. Voici comment procéder.

Substrat pour la culture de champignons

Vous pouvez acheter un substrat prêt à l’emploi pour les champignons dans un atelier de jardinage ou un consortium et préparer le substrat en le plaçant dans une boîte en bois, les substrats étant différents selon le type de champignon que vous voulez faire pousser. Comment fabrique-t-on un substrat pour la culture de champignons ?

Température

S’il était possible de construire une véritable champignonnière domestique, la température devrait rester entre 10 et 18 degrés et essayer de maintenir un pourcentage élevé d’humidité grâce à l’utilisation d’arroseurs entre 75% et 90%.

Quand commence-t-on à cultiver des champignons ?

L’une des nombreuses questions que les gens qui commencent ce passe-temps se posent est certainement au sujet de l’époque. Quel est le meilleur moment pour commencer à cultiver des champignons à la maison ? La réponse à cette question est évidemment : cela dépend. Cela dépend certainement du type de champignons que vous décidez de cultiver, mais même si vous préférez commencer une culture dans un environnement fermé tel qu’une champignonnière ou une serre spéciale pour champignons. Cela dépendra de vous et du temps que vous pourrez consacrer à vos champignons quand vous voudrez commencer. Sinon, si vous décidez de commencer une culture en plein air, la meilleure saison pourrait être l’automne, mais toujours en tenant compte des différentes températures nécessaires à la croissance de la qualité que vous décidez de cultiver.

Pour résumer :

1. Choisissez le type de champignons à cultiver ;
2. Décidez si vous voulez cultiver des champignons dans une champignonnière ou à l’extérieur ;
3. Gardez l’habitat de vos champignons dans les valeurs correctes d’unicité et de température ;

Cultiver des champignons avec du marc de café

Je partage une vidéo qui explique comment les champignons sont cultivés avec le marc de café.

Dans ce cas, le substrat est fait précisément avec le marc du café dans lequel est greffé le mycélium, ou l’appareil végétatif des champignons. Cela et a créé les conditions idéales pour leur croissance ces gars ont créé une entreprise innovante. Le principal champignon cultivé est la pleurote.

Comment construire un champignonnière

Je partage cette vidéo qui explique de manière très simple comment construire une champignonnière.

Une fois que le sol et le matériel nécessaire ont été préparés, la procédure peut être résumée en 3 phases :

1. Pose des panneaux au sol ;
2. Positionnement des balles de substrat pour champignons ;
3. Pose du revêtement de sol ;

Une fois ces opérations simples terminées, les premiers champignons apparaîtront peu de temps après.